Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
L'an dernier j'ai investi dans une fromagère, afin de pouvoir faire du fromage blanc et des fromages frais maison. On peut bien sûr utiliser son four pour ce faire, mais mes tentatives n'avaient pas donné les résultats escomptés. Et franchement, je ne...
Lire la suiteDes mûres ramassées sur le bord du chemin (merci mon Papa !), l'occasion de préparer quelques yaourts maison délicieusement parfumés. Mais pourquoi le goût est-il si différent de ceux du commerce ? (ah ben on s'demande bien...) With a few handfuls of...
Lire la suiteJe vous présente ma yaourtière, du vrai pur vintage modèle 1975, récupérée au fond de la cave ! Mais elle fonctionne très bien et c'est avec elle que je fais mes yaourts depuis plusieurs années! Please meet my real 1975 vintage yogurt maker, excavated...
Lire la suiteJe vous avais déjà parlé de l'amarante ici... J'aime bien son côté croquant, alors voici une nouvelle recette qui utilise cette petite graine bonne pour la santé ! Here is a new recipe involving crunchy amaranth combined with slightly tart lime to make...
Lire la suitePour les beaux jours, une crème brûlée à la saveur délicatement citronnée venue directement du jardin... Et puis j'adore jouer du chalumeau de cuisine pour faire le caramel !! A delicate lemon flavour coming directly from the garden... And playing with...
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L'avantage des yaourts maison, c'est qu'on peut les aromatiser à ce que l'on veut et faire plein d'expériences ! Dans une de mes dernières fournées, j'ai par exemple utilisé de la pâte de spéculoos. Making your own yogurt is great fun, because you can...
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Un dessert très vite fait, mais à prévoir un peu à l'avance car il doit passer quelques heures au frais. A very quickly made dessert, but be sure to make it in advance as it has to be chilled for several hours. Panna cotta à la goyave Pour 4 personnes...
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Un petit dessert vite fait et gourmand, par exemple pour terminer un reste de crème de marron ! A yummy and quickly made dessert, perfect for a chestnut purée leftover! Semoule aux poires et à la crème de marron Pour 2 personnes : 2 cuil. à soupe de crème...
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Une nouvelle fournée de yaourts maison, où la douceur du yaourt se mêle à la rhubarbe acidulée... A new batch of home-made yogurt, mixing the softness of the yogurt and the tart flavour of the rhubarb... Yaourt à la grecque à la rhubarbe Pour 8 yaourts...
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Toujours dans la série des petites crèmes maison vite faites et délicieuses, une version qui utilise la crème de riz... On y ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger pour faire voyager les papilles... et on se régale ! Moi, je suis fan ! Another of these...
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