Salade de quinoa sucrée-salée

Il est des plats pour lesquels vous savez, quand vous les préparez, qu'ils vont vous faire du bien. Cette petite salade de quinoa, par exemple, juste préparée avec quelques restes tirés du frigidaire et agrémentées de graines et fruits secs...

Sometimes you know, when preparing yourself a homemade salad, that you're going to do you good. Take this sweet and savoury quinoa salad, for instance: just a few leftovers from the fridge, grains, nuts and dried fruits... Healthy. Definitely .

Du quinoa cuit, donc (celui que vous avez sous la main), quelques carrés de tofu aux herbes, des petits morceaux de poivrons jaunes et d'ananas, des graines de courge, des noix de cajou, des cranberries séchées et un peu de coriandre... Les proportions peuvent varier selon ce dont vous disposez, bien entendu. Pour la sauce (1 portion), on mélange une cuil. à café de beurre de cacahuète maison, 1 cuil. à café de sirop d'agave, 1 cuil. à café de sauce soja et 1 cuil. à café d'huile. Puis on déguste.

All you need is cooked quinoa (whatever color!), a few dices herb tofu, yellow bell pepper and pineapple, pepitas, cashew nut and dried cranberries, cilantro. Proportions may vary, not matter. For the dressing (1 serving) mix 1 tsp homemade peanut butter, 1 tsp agave syrup, 1 tsp soya sauce and 1 tsp oil. Enjoy.

Bon appétit !

Tags : ananas, quinoa, tofu, poivron, beurre de cacahuète