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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 06:41

Un dessert sain et vite fait, j'adore ! Et c'est la saison des poires !

T'is pear season, of course! A healthy and quickly made dessert. What else?

 

 

Clafoutis poire, amande et chocolat

 

Une noix de beurre

3 poires ou 1 petite boîte de poires au sirop

3 cuil. à soupe de poudre d’amande

3 œufs

60 ml de lait

80 ml de crème d’avoine

20 g de maïzena

2 cuil. à soupe de flocons d’avoine

3 cuil. à soupe de cassonade

Un peu d’arôme d’amande amère

50 g de pépites de chocolat noir

Quelques amandes effilées

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer un plat à gratin et saupoudrer un peu d’amande en poudre sur le fond et les bords. Éplucher ou égoutter les poires, les couper en quartier, les disposer au fond du plat et les saupoudrer à leur tour du reste de poudre d’amande.

Dans un bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, la crème d’avoine, la maïzena, les flocons d’avoine, la cassonade et un peu d’extrait d’amande amère. Bien mélanger.

Disposer les pépites de chocolat sur les poires, verser le mélange, saupoudrer d’amandes effilées et cuire pendant 35 à 40 mn. Servir tiède.

 

 

Pear, almond and chocolate “clafoutis”

 

1 tsp butter

3 pears (or 1 small can pears in syrup)

3 tblsp almond powder

3 eggs

60ml milk

80ml oat cream

20g corn starch

2 tblsp oatmeal

3 tblsp brown sugar

A few drops bitter almond extract

50g dark chocolate chips

Some sliced almond for the top

 

Preheat the oven to 180°C (350°F).

Grease a pie dish with the butter. Sprinkle 1 tblsp almond powder in the bottom and on the sides of the dish. Peel or drain the pears, cut them in 4 and place them in the dish. Sprinkle the remaining almond powder on the pears.

In a large bowl mix the beaten eggs, milk, oat cream, corn starch, oatmeal, brown sugar and bitter almond extract. Put the chocolate chips on the pears, pour the egg mixture, sprinkle some sliced almonds on top and bake for 35-40mins. Serve warm.

 

 

Bon appétit !

 

 

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Published by Emmanuelle - dans Desserts aux fruits
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commentaires

choupette82 09/10/2013 14:08

J'ai des invités vendredi soir et bien voilà mon dessert tout trouvé !! Merci ! bises

Emmanuelle 09/10/2013 18:23

Je suis ravie que cette petite recette te rende service ! Tu me diras si tu as aimé !

Catchou 25/09/2013 06:54

Rien que de lire le nom du dessert annoncé et en fermant les yeux, je me vois déjà en train de savourer cette douceur faite avec les poires qui arrivent sur le marché.

Cécile 22/09/2013 17:30

Hum rien que d'y penser.... bref, ce doit être un vrai délice !!! et puis la poudre d'amande ne peut que bonifier ce dessert !!!

Véronique D 22/09/2013 07:08

Un bon dessert de saison! Bon dimanche (qui s'annonce ensoleillé)!

casimir 20/09/2013 10:50

miam miam choco-poires !!!!!!!!!!!!!

helene 20/09/2013 09:32

en effet, il à l'air délicieux ; beau rendu qui doit être fort agréable
en bouche ::
bisous helene

douce campanule 20/09/2013 09:20

Tout ce que j'aime !!!!!
Belle fin (j'allais écrire faim !) de semaine ...
Marie

NiniDS 20/09/2013 07:16

Une alliance choco-poires-amandes qui doit être une tuerie !! je note, à tester très vite...
Bises et belle journée.

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