Salade de chou-rave, pomme, sauce cacahuète

23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 06:40

Salade de chou-rave, pomme, sauce cacahuète

Le chou rave en salade, c'est un vrai délice, à la fois frais et croquant. J'adore !

Raw kohlrabi in salad adds a delicious fresh and cracking touch. Love it!

Salade de chou rave aux pommes, sauce cacahuète

Pour 4 personnes :

1 petit chou rave

1 pomme acidulée

1 poignée de cranberries sechées

1 cuil. à café de sésame noir

1 cuil. à soupe de beurre de cacahuète

1 cuil. à soupe de tamari (ou sauce soja)

1 cuuil. à soupe de sirop d’agave

1 cuil. à soupe d’huile neutre

Peler et râper le chou rave avec la râpe à gros trous. Couper la pomme en petits cubes (il n’est pas nécessaire de la peler), mélanger avec les cranberries. Préparer la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, le tamari, le sirop d’agave et l’huile, puis ajouter aux premiers ingrédients. Parsemer de graines de sésame noir pour servir.

Kohlrabi, apple and peanut butter dressing salad

Serves 4:

1 small kohlrabi

1 tart apple

1 handful dried cranberries

1 tsp black sesame seeds

1 tblsp peanut butter

1tblsp tamari (or soy sauce)

1 tblsp agave syrup

1tblsp oil

Peel and shred the kohlrabi. Cut the apple (cored and unpeeled) in cubes, mix with kohlrabi and cranberries. For the dressing mix PB, tamari, agave syrup and oil. Pour over the salad, mix well and spread some black sesame seeds for serving.