Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Dans la série des aventures culinaires, je continue mon exploration de la cuisine romaine. Après la patina de poires, voici les globi, ou boulettes de fromage frites, une recette cette fois transmise par Caton l'Ancien (234-149 av. J.-C.). I recently...
Les spéculoos brisés viennent équilibrer l'acidité de l'abricot cuit sans qu'il soit besoin d'ajouter beaucoup de sucre et absorbent le jus des abricots pour que la pâte garde de son croustillant. Crumbs of speculoos counterbalance the tartness of cooked...
J'ai testé plusieurs fois la recette des "Blettes façon Michèle" que Méline propose sur son blog, et c'est un plat que j'aime beaucoup ! L'autre jour j'en ai réalisé une petite variante que voici. I often cook Swiss chard after the recipe given by Méline...
Il est des plats pour lesquels vous savez, quand vous les préparez, qu'ils vont vous faire du bien. Cette petite salade de quinoa, par exemple, juste préparée avec quelques restes tirés du frigidaire et agrémentées de graines et fruits secs... Sometimes...
Nos petits bouts et nos plus grands aussi s'apprêtent à faire leur rentrée... Ils méritent bien un bon goûter réconfortant, non ? (et nous aussi !) Kids are back to school today... Don't you think they definitely deserve a yummy comforting back-to-school...
Chaud ou froid, avec une salade verte, voici un plat coloré et bien goûteux pour un dîner d'été. A décliner selon ses envies ou les légumes du jardin ! Full of flavours and colors, here's the perfect dish to bright up a summer dinner. Serve it hot or...
Bon, si on attend qu'il fasse beau pour se faire des glaces, on n'a pas fini, moi j'vous dis ! Alors ce n'est par parce que le soleil se fait désirer qu'on va se laisser abattre, hein ? Vous me suivez ? Let me tell you I'm not going to wait till summer...
Qui dit Pâques dit chocolat... (et qui dit le reste de l'année dit chocolat aussi, mais c'est une autre histoire !). 3e essai de chocolats maison, donc. Easter means chocolate (the rest of the year means chocolate too, actually, but that's another story!)....
Je ne sais pas chez vous, mais ici, dès que je parle de blettes, j'ai droit à un spectacle de grimaces plus ou moins sonores... Il faut donc que je ruse pour cuisiner et servir cette verdure au repas familial. La version bolognaise marche en général pas...
Pfff, allez faire de belles photos avec un gâteau comme le cobbler, tiens ! Celles-ci en tout cas ne rendent pas hommage au dessert terriblement gourmand et honteusement simple qu'est le cobbler ! Ici en version mutlifruits, mais tout aussi délicieux...
Quelques légumes de saison et une pincée de vos épices préférées. C'est tout et ça suffit pour se régaler ! A yummy and simple mix of a few seasonal vegetables and your favorites spices! Curry de courgette, carotte et poivron jaune Pour 3-4 pers. : 1...
Avec l'hiver qui montre le bout de son nez, il n'y a pas un dîner sans soupe à la maison ! Celle-ci est simplissime, originale, avec un petit côté médiéval, et ne requiert qu'un minimum d'ingrédients. Un bon potage roboratif. Et ça repose un peu des gâteaux...
Peut-être pas très original, mais très bon ! Et puis ça fait toujours son petit effet ! Not a very original recipe, for sure, but this is so good! And no doubt you will have a certain success among your guests or family anyway... Florentins Pour une 12e...
Si la période de Noël se prête bien à la confection de ces petits gâteaux, rien n'empêche de les faire toute l'année ! D'ailleurs, ici, petits et grands ne me contrediront pas, je vous l'assure ! Gingerbread men cookies are always a hit at Christmas time...
Une version simplifiée (je n'avais pas de vin blanc sous la main) mais néanmoins délicieuse de risotto... Vite fait, fondant, moi j'adore ! I had no white wine at hand when I prepared this broad beans and mushrooms risotto, so my recipe is sort of simplified,...
Dessert d'été par excellence, version pêches jaunes et amandes. Yellow peaches and almonds got married to give birth to a perfect summer dessert! Clafoutis aux pêches Pour 5 petits clafoutis : 2 œufs 35 g de cassonade 2 cuil. à soupe de farine complète...
Si j'aime avant tout déguster les fruits d'été comme ça, juste croquer dedans (bon, encore faut-il qu'ils aient vu un peu le soleil et qu'ils aient du goût !), je ne dis jamais non à un gâteau qui leur tient lieu d'écrin ! Ce cake est tout simple mais...
Je vous présente ma yaourtière, du vrai pur vintage modèle 1975, récupérée au fond de la cave ! Mais elle fonctionne très bien et c'est avec elle que je fais mes yaourts depuis plusieurs années! Please meet my real 1975 vintage yogurt maker, excavated...
Encore une délicieuse tarte de saison. La noisette présente dans la pâte et sur les fruits apporte une petite touche d'originalité. Another delicious seasonal dessert. Hint of originality comes from hazelnut in the crust and on top of the fruits. Tarte...
Quatre ingrédients ! Et c'est tout ! Un minimum de vaisselle et une facilité de préparation déconcertante... Alors on dit merci qui ? (et on ne dit pas "calories", c'est un gros mot...) Only 4 ingredients, a cake prepared in the twinkle of an eye and...
Encore un dessert réalisé avec des ingrédients de base, du pain sec que je garde précieusement et des pommes parce que c'est la saison et que j'adore ça ! En plus les fruits allègent ce gâteau parfois un peu bourratif mais toujours délicieux. Another...
Histoire de changer un peu, et parce que j'avais un pot de mascarpone à finir (raahhhh pffff, l'excuuuuseuh !) et plein d'autres restes dans le frigo, voici une fournée de muffins salés, hyper moelleux (hé hé, ben voui, le mascarpone, cherchez pas !)...
Ma soeur a apporté sa machine à cakepops, l'autre jour, alors on s'est amusées un peu ! Mais sans machine la recette marche tout aussi bien pour préparer un délicieux gâteau à l'orange et au chocolat ! C'est juste moins rigolo, mais c'est pas grave !...
Oui oui, vous avez bien lu, un brownie lé-ger ! Le secret ? La compote de pommes, qui apporte du moelleux sans une once de gras en plus ! Trop facile. On en redemande... et on se ressert ! A light chocolate brownie, truly? Oh yes, this is true, and the...
J'ai récidivé ! Après un premier essai de chocolats maison, je n'ai pas pu résister, et j'ai remis ça ! I did it again! Homemade chocolates! My first try was quite a hit, so I couldn't help but go on trying... En commençant par un stage à la chocolaterie...
