Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Une nouvelle version de confiture avec le melon d'eau charentais ! Ayant trouvé des bergamotes, j'ai eu l'idée de les utiliser pour parfumer cette fournée de confiture. Toujours avec de la bergamote, une recette de cake à retrouver ici. A new batch of...
Le tourteau fromager, réalisé avec du fromage de chèvre frais, est une spécialité du Poitou-Charentes. Ceux que l'on trouve dans le commerce ont souvent une épaisse croûte noire brûlée, une caractéristique que je ne trouve pas forcément très agréable....
Voilà un gâteau léger, parfait pour terminer un repas et réalisable en toute saison ! Il est très simple à faire, il faut juste avoir un moule à fond amovible si on veut s'assurer une jolie présentation, mais on peut aussi envisager de le faire dans des...
Une pâte croustillante et parfumée pour une tarte au parfum presque estival ! An almost-summer taste brought to your table by this flavoured and crusty quiche Tarte courgettes, lardons et ricotta Pour la pâte : 200 g de farine de blé 25 g de farine de...
Je vous avais déjà parlé de l'amarante ici... J'aime bien son côté croquant, alors voici une nouvelle recette qui utilise cette petite graine bonne pour la santé ! Here is a new recipe involving crunchy amaranth combined with slightly tart lime to make...
Les saveurs du Sud réunies sur une pizza !! South flavours gathered on one pizza! Pizza méditerranéenne Pour 4 à 6 personnes : De la pâte à pizza (maison ou toute faite) 1 cuil. à café d’herbes de Provence 1 poivron jaune 2 merguez 100 g de fêta 1 oignon...
J'ai découvert l'an dernier grâce à Véronique que l'on pouvait consommer les cosses de fèves ! Ah, voilà qui me va très bien, et qui permet en plus de rentabiliser son achat de fèves fraîches (quand on voit ce qui reste une fois les fèves écossées et...
J'ai eu brusquement envie d'un gâteau aux carottes l'autre jour ! Cela tombait bien, j'avais quelques vieilles carottes à utiliser et une orange qui ne demandait qu'à donner tout son jus... J'ai fait un mélange de deux recettes, trouvées ici et là, et...
J'adore le café. ET les gâteaux au café. Je précise, parce que ce n'est pas le cas de beaucoup de gens. Tant pis pour eux. I love coffee. AND coffee in cakes as well. Just sayin', because many people don't. I feel sorry for them. Muffins au café et pépites...
Une façon rapide et délicieuse d'accomoder un blanc de poulet, à servir avec des pommes de terre vapeur, des haricots verts ou des pâtes ! Here's a delicious way to prepare chicken breasts, with mustard and tarragon, to be served with potatoes, pasta...
Trois avantages majeurs avec le pain perdu : 1. c'est un dessert peu onéreux qui permet de rassasier un bon nombre de convives et permet d'utiliser le pain sec ; 2. on peut le faire en toutes saisons, avec les fruits disponibles du moment ; 3. c'est super...
Un petit bouquin déniché chez Emmaüs pour trois fois rien, mais plein de bonnes recettes de Noël ! Je m'empresse d'en partager une avec vous ! Ces petits biscuits secs sont assez durs, mais c'est normal pour des croquants, il faut donc faire des tranches...
Une idée de marinade vue chez Simply Scratch, et voici un plat simple mais très goûteux : la viande est délicatement parfumée et reste très tendre. I copied this marinade found at Simply Scratch to prepare this delicious and easy grilled chicken dish....
Encore une recette tirée du petit ouvrage sur les recettes de Noël trouvé chez Emmäus. Bon, d'accord, Noël est passé mais je trouve que ces petits biscuits restent parfaits pour la saison, avec une bonne tasse de thé ! Parfumés à l'anis, ces simplissimes...
Ah ben oui, c'est rose, c'est une soupe de fille !! What colour do you think a girly soup should be? Pink! What else?... Soupe rose au radis et panais 2 gros radis roses (ou une botte de petits radis) 1 panais 1 oignon moyen 1 petit rutabaga (ou 1 petit...
Le chou rave en salade, c'est un vrai délice, à la fois frais et croquant. J'adore ! Raw kohlrabi in salad adds a delicious fresh and cracking touch. Love it! Salade de chou rave aux pommes, sauce cacahuète Pour 4 personnes : 1 petit chou rave 1 pomme...
Quoi de plus banal qu'une purée de carottes, me direz-vous ! Oui, mais aromatisez-la avec du macis (l'arille de la fleur de muscade, au goût très raffiné), et vous m'en direz des nouvelles ! Et en plus ça change du cumin... Carrot puree is doubtless a...
Allez, les jardins regorgent encore de délicieuses tomates, on en profite ! Gardens still yield basketfuls of delicious tomatoes. It would be a sin not to make this yummy tomato tatin pie! Tatin de tomates à la féta et aux olives Pour 4 personnes : La...
Les soupes, on peut, on doit en manger toute l'année ! Bien chaudes et revigorantes l'hiver, très fraîches et désaltérantes l'été ! Celle-ci vous permet d'utiliser toutes les parties des légumes qui finissent trop souvent à la poubelle, alors qu'elles...
Vous connaissez la Germalyne® ? Il s'agit de germe de blé en poudre, produit par les moines de l'abbaye de Sept Fons depuis plus de 80 ans. C'est non seulement bon, mais c'est aussi et surtout excellent pour la santé, plein d'oméga 3 et 6, de vitamines...
Ben oui, vous avez bien lu ! Courgette !! Et c'est délicieux, relevé avec des agrumes et des épices. Pensez-y quand votre jardin (ou celui de votre généreux voisin) se trouve soudain envahi, ou quand ça commence à râler chez vous autour de la table familiale...
Une petite fournée de délicieuses recettes testées (et approuvées !) ici ou là ! A new batch of tested and approved recipes from elsewhere. On commence par le petit-déjeuner, avec les muffins anglais, cuisson au four, proposés par Méline ! First thing...
Que serait Halloween sans son cortège de bonbons fluos chimiquo-radioactifs ? Beaucoup moins marrant, je vous l'accorde... Mais on peut aussi essayer de se donner bonne conscience (et pas que pour Halloween d'ailleurs !) en réalisant des petites friandises...
Un joli bouquet de fanes qui surmontent des carottes nouvelles... Allez hop, on fait une petite soupe glacée pour un tiède soir d'été ! A chilled soup made with that lovely bunch on green on top of the young carrots you just bought will be simply perfect...
L'an dernier j'ai investi dans une fromagère, afin de pouvoir faire du fromage blanc et des fromages frais maison. On peut bien sûr utiliser son four pour ce faire, mais mes tentatives n'avaient pas donné les résultats escomptés. Et franchement, je ne...
