Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Pfff, allez faire de belles photos avec un gâteau comme le cobbler, tiens ! Celles-ci en tout cas ne rendent pas hommage au dessert terriblement gourmand et honteusement simple qu'est le cobbler ! Ici en version mutlifruits, mais tout aussi délicieux avec rien que des pêches, par exemple, tout dépend de ce que vous avez sous la main...
Trying to make pretty photos of a cobbler seems to me quite like a lost cause...This dessert is so easy to make that you could hardly call it baking, yet it's a concentrate of deliciousness. This one involves a mix of various summer fruits, what I had at hand, actually, but using just one species, peaches for instance, gives a wonderful result too...
Cobbler aux fruits d’été
Pour 4 personnes :
2 pêches jaunes
2-3 abricots
1 belle poignée de cerises
60 g de myrtilles
2 cuil. à soupe de poudre d’amande
2 cuil. à soupe de cassonade
35 g de beurre mou
60 g de sucre
125 g de farine
1 cuil. à café de levure
60 ml de lait
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer un plat à four, et parsemer le fond de poudre d’amande. Peler les pêches, les couper en morceaux ainsi que les abricots, dénoyauter les cerises et les couper en deux. Répartir les fruits dans le plat et saupoudrer de cassonade.
Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre en pommade. Ajouter ensuite la farine mélangée avec la levure petit à petit, en alternant avec le lait. On obtient une pâte épaisse. Disposer des cuillerées de pâte sur les fruits, en laissant des espaces entre les tas de pâte. Cuire environ 45 mn.
Servir tiède avec un peu de glace à la vanille.
Summer fruits cobbler
Serves 4:
2 yellow peaches
2-3 apricots
1 large handful cherries
60g blueberries
2 tblsp almond powder
2tblsp brown sugar
35g butter at room temp.
60g sugar
125g flour
1 tsp baking powder
60ml milk
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Grease an oven dish and sprinkle almond powder in the bottom. Peel the peaches, dice peaches and apricots, cut pitted cherries in half. Place all the fruits in the dish and sprinkle brown sugar on top.
In a bowl, cream butter and sugar. In another bowl, mix flour and baking powder, and gradually stir into the sugar and butter mixture, alternating with the milk. Drop spoonful of batter over the fruits, leaving empty spaces between the heaps. Bake for about 45mins.
Serve warm with a scoop of vanilla ice cream!
Bon appétit !
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