Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Crème de marron, farine de châtaigne et marrons glacés, moi j'adore ! Alors j'ai tout réuni dans cette recette de muffins ! I'm addict to chesnut puree, chestnut flour, candied chestnut... everything chestnut! So I gathered 'em all in one chestnut muffin...
Une recette un peu différente de celles déjà proposées, ici et là, celle-ci utilisant une pâte à tartiner au chocolat noir. Here's a new recipe a banana and chocolate bread, slightly differing from this one, or that one too. In this bread I used some...
Je sais bien que l'Epiphanie est passée, mais les galettes, c'est comme pour les voeux, on a tout le mois de janvier ! Donc on ne va pas se priver...! J'aime beaucoup la frangipane, mais avec la pâte feuilletée en plus, c'est souvent un peu gras à mon...
Un petit gratin de saison qui se marie aussi bien avec la viande et la charcuterie qu'avec le poisson. Fondant à souhait et crémeux, c'est comme ça que j'aime les gratins ! Creamy and melting in the mouth, that's how I appreciate gratins, and this one...
Les desserts les plus simples sont bien souvent les meilleurs. Un sirop délicatement parfumé permet ici de profiter pleinement du goût des poires. Accompagnez-les de petits gâteaux ou de chouquettes maison, et ça devient royal ! Simplest desserts are...
Des mûres ramassées sur le bord du chemin (merci mon Papa !), l'occasion de préparer quelques yaourts maison délicieusement parfumés. Mais pourquoi le goût est-il si différent de ceux du commerce ? (ah ben on s'demande bien...) With a few handfuls of...
Bon, dites-moi, j'espère que vous ne jetez pas les os et la carcasse de votre poulet rôti une fois tout cela bien curé ? Parce que ce brave poulet a encore son utilité ! Et que, puisque c'est officiellement l'automne aujourd'hui (et même si l'été fait...
Halloween approche, et mon copain Hannibal m'a suggérer d'essayer cette recette... Halloween's getting dangerously nearer and my buddy Hannibal suggested I should try this recipe... Doigts de sorcières aux amandes Pour environ 25 biscuits : 90 g de sucre...
Oh, mais ça fait longtemps que je n'ai pa mis une petite recette de scones ! Ceux-ci sont parfaits pour bien démarrer des journées un peu froides. Une autre façon aussi d'utiliser la Germalyne®. It's been ages since I've posted the last scones recipe!...
Je continue mon lent travail de sape (rire démoniaque) de l'industrie agro-alimentaire, cette fois-ci en réalisant du cuir de fruit... Vous savez, ces petits carrés de fruits que l'on vous vend à prix d'or dans des petits sachets... Faites donc le calcul...
Le mélange miel et amandes, on se dit que ça ne peut faire que du bien au coeur et au corps, et que ça va donner des forces pour affronter le froid et la grisaille ! En tout cas, c'est ce que moi je vous prescris ! Honey and almonds are always a great...
Allez, c'est encore la saison des abricots, on en profite pour remplir ses placards de confitures ! T'is apricot season yet! The market stalls are still full of them, so it's time to fill your pantries with tons of apricot jam jars! Confiture d’abricot...
Toujours sur la même base de cake salé (c'est la recette de base des Cakes de Sophie, qui donne un cake hyper moelleux), voici une version jambon, tomate séchées et moutarde. Cet été j'avais fait des tomates séchées au four, que j'avais ensuite congelées....
La confiture d'abricot sait être très chic aussi, quand elle veut. Elle se marie fort bien au cognac... région oblige, mais vous pouvez tenter avec un autre alcool ! Cognac and apricot jam get on very well together! Try this "chic" version of the classical...
Des scones d'été. Typiquement. Pour un thé au jardin. Typically summer scones. And a tea in the garden. Scones aux myrtilles et aux framboises Pour 8 scones : 225 g de farine T55 2 cuil. à café de levure 30 g de sucre en poudre 50 g de beurre 200 ml de...
Après la saison des confitures d'abricots, attaquons de pied ferme celle des confitures de prunes ! Et en particulier celles du jardin de ma grand-mère, une ancienne variété sans nom (les prunes, pas ma grand-mère, pfff !) qui font cette année encore...
Et hop ! Une fournée de scones aux effluves automnaux pour bien commencer la semaine! A new batch of fall flavoured scones to kick off the new week! Scones figues et noisettes Pour 12 scones : 185 g de farine de froment 65 g de farine de noisette 1 cuil....
Un dessert sain et vite fait, j'adore ! Et c'est la saison des poires ! T'is pear season, of course! A healthy and quickly made dessert. What else? Clafoutis poire, amande et chocolat Une noix de beurre 3 poires ou 1 petite boîte de poires au sirop 3...
Insidieusement (hé hé hé !), voilà les courges et autres potirons de retour dans la cuisine... Le pâtisson a un goût très fin et permet la préparation d'un délicieux velouté. It's Fall time, and squashes and pumpkins are kind of creeping into my meals......
Sur les étals des producteurs en ce moment, les poivrons de toutes les couleurs sont trop tentants ! En salade ou en tarte, ils apportent une touche de soleil dans les assiettes. Pour la pâte de cette tarte salée, j'ai utilisé du petit-lait récupéré lors...
Une fois n'est pas coutume, l'autre jour j'ai trouvé des bergamotes ! Je n'ai pas hésité longtemps car j'ai tout de suite eu l'idée d'en utiliser pour parfumer une confiture (je vous en reparle très vite !), et comme il m'en restait une, j'ai eu envie...
Je suis gentille, je vous livre ma recette de flamiche, cette délicieuse tarte aux poireaux parfaite pour les froides journées d'hiver... Today I'm sharing with you my favorite "Flamiche" recipe! The Flamiche is a traditional recipe from the North of...
Les petits-déjeuners anglais n'ont pas le monopole des haricots blancs à la tomate ! Ici en Charente c'est un plat typique, préparé avec les "mojhettes", bien sûr, agrémentés d'un filet d'huile de noix. C'est aussi un plat ultra simple à préparer, à condition...
Et bien, il est où le printemps ? Je ne sais pas chez vous, mais ici on est reparti pour des giboulées, du vent, des températures en baisse... donc le soir un potage s'impose, évidemment ! Back to soup season as the weather seems to be playing with our...
Chose promise... Il me restait de la préparation de ma galette des rois pas mal de crème pâtissière aux amandes, ainsi que des blancs d'oeuf. Je me suis souvenue d'une recette de gâteau aux blancs d'oeufs vue sur le blog de Pascale il y a bien longtemps,...
