Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Des mûres ramassées sur le bord du chemin (merci mon Papa !), l'occasion de préparer quelques yaourts maison délicieusement parfumés. Mais pourquoi le goût est-il si différent de ceux du commerce ? (ah ben on s'demande bien...)
With a few handfuls of wild blackberries picked up on the wayside, do not miss the opportunity to prepare a batch of home blackberry yogurts. Bizarely, they do not taste AT ALL like food-shopped yogurts... wonder why?! (headscratching...)
Yaourts aux mûres
Pour 9 yaourts :
1 yaourt au lait entier
900 ml de lait entier
Des mûres
Un peu de sucre
Faire cuire les mûres à feux doux avec un peu de sucre et un fond d’eau. Laisser refroidir.
Déposer 2 cuil. à café de mûres dans chaque pot de yaourt. Délayer le yaourt avec un peu de lait. Ajouter ensuite progressivement le reste du lait en mélangeant soigneusement, puis un peu de sirop des mûres cuites. Verser délicatement le lait sur les fruits. Procéder à la confection des yaourts selon votre méthode habituelle (four ou yaourtière), et réfrigérer quelques heures avant de servir.
Selon les goûts, ajouter un peu de sucre pour déguster …
Blackberry yogurts
Makes 9 yogurts:
1 plain whole milk yogurt
900ml whole milk
Blackberries
Sugar
In a small pan cook the blackberries with a little sugar and little water. Allow to cool.
Drop two spoonfuls blackberries in each pot.
In a large bowl, whisk the yogurt with a little milk, and mix well. Gradually add the rest of the milk, some blackberry juice and stir well to get all ingredients perfectly mixed. Delicately pour the milk over the fruits. Make the yogurts according to your favorite method (in the oven or in the yogurt maker) and chill for a few hours before serving.
According to your taste you can add sugar or not…
Bon appétit !
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)