Tartine de butternut, chèvre et chorizo

27.11.2012

Les courges se déclinent aussi en version tartine... et avec du fromage !

Squash and crostini can be a great combo! Add some cheese, and that's Heaven in your plate!

Tartine de butternut, chèvre et chorizo

Pour une tartine :

Une tranche de pain de campagne

2-3 tranches de chorizo

2-3 tranches de fromage de chèvre

Cubes de butternut rôtis*

Poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire griller légèrement la tranche de pain. Déposer des tranches de chorizo, des tranches de fromage de chèvre et des dés de butternut rôtis. Poivrer. Passer au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

* Un morceau de courge butternut pelé et dont vous avez retiré les graines ; couper en petits morceaux, les enrober d’un peu d’huile d’olive, d’une pincée de sel, et d’épices. Placer sur une plaque anti-adhésive dans un four préchauffé à 200 °C, et laisser rôtir 20 à 25 mn en remuant de temps en temps. Les morceaux doivent être tendres.

Butternut, goat cheese and chorizo crostini

For 1 crostini:

1 slice farmhouse bread

2-3 slices chorizo

2-3 slices goat cheese

Roasted butternut cubes*

Black pepper

Preheat the oven to 180°C (350°F).

Lightly toast the slice of bread. Place the chorizo, goat cheese and butternut cubes on top, season with black pepper, and bake in the oven until the cheese has melted.

* Take a slice of butternut, peel and remove the seeds, and cut into dices. Toss with olive oil, salt and various spices, place on a non-sticking baking tray and roast in preheated oven (200°C/400°F) for 20-25 mins, stirring from time to time. The squash must be tender.

Bon appétit !