Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Pour le repas du soir, un plat très vite fait à accompagner d'une salade verte. J'ai utilisé des figues que j'avais surgelées
l'automne dernier.
A very quickly made dish for your diner, to be served with some green salad. I used figs I had deep-frozen last
autumn.
Tartelettes feuilletées aux figues, Speck et parmesan
4 personnes :
Un rouleau de pâte feuilletée
5 fines tranches de Speck (jambon de pays italien)
5 ou 6 figues
50 g de parmesan en copeau
Herbes de Provence, poivre
Préchauffer le four à 200° (th. 6-7).
Dans la pâte feuilletée, découper 4 cercles assez grands et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposer au centre de chaque rond le jambon coupé en morceaux, les demi-figues (côté peau contre le jambon), puis les copeaux de parmesan. Les bords du cercle de pâte doivent être libres pour bien lever. Poivrer légèrement et saupoudrer d’herbes de Provence. Faire cuire 25 mn et déguster chaud.
Puff tarts with figs, Speck and parmesan
To serve 4:
Puff pastry
5 thin slices of Speck (Italian raw ham)
5 or 6 figs
50g Parmesan cheese shavings
Herbes de Provence, pepper
Preheat the oven at 200°C. Out of the puff pastry roll, cut 4 large circles and place them on a baking sheet lined with parchment paper. In the middle of each circle place pieces of ham, half-figs (the inside facing upwards) and parmesan shavings. Make sure to let the edges of the circle clear to allow the pastry to puff up correctly. Season with pepper and Herbes de Provence, and cook for about 25mn. Eat while hot.
Bon appétit !
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