Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Un grand classique du gâteau au chocolat... à tomber... et si simple à réaliser !
A drop-dead delicious must-do chocolate cake... and yet so easy to make!
Reine de Saba
Pour 6 personnes :
150 g de chocolat noir
60 g de beurre
115 g de sucre en poudre
4 œufs (blancs et jaunes séparés)
25 g de Maïzena
60 g d’amandes en poudre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans une petite casserole sur feu très doux (ou au bain marie) faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena, puis la poudre d’amande et bien remuer, enfin ajouter le chocolat fondu.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 30 mn environ. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
"Reine de Saba" (Queen of Sheba)
Serves 6:
150g dark chocolate
60g butter
115g sugar
4 eggs (whites and yolks separated)
25g corn starch
60g ground almonds
1 pinch salt
Preheat the oven to 180°C (350°F).
In a small pan melt chocolate and butter on very low heat (or in a bain-marie). In a bowl, whisk sugar and egg yolks until light and fluffy, then whisk in corn starch and ground almonds. Stir well, and add melted chocolate.
Beat egg whites stiff with the pinch of salt. Delicately fold them in the mixture. Pour the batter in a tin lined with parchment paper and bake for about 30mins.
Remove from the tin and cool on a wire rack.
A voir aussi une autre recette chez Vanille il y a quelques jours...
Another recipe for the same cake @Vanille a few days ago...
Bon appétit !
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