Pita "pizza" au fromage et au thon

27.03.2013

Pour changer de la pizza traditionelle, et pour un repas super vite fait, on peut utiliser comme support des pains pita, que l'on garnit ensuite selon ses envies...

Pita breads can be a very good alternative to the traditional pizza dough for a very quickly made dinner. Choose the toppings according to your mood!

Pita « pizza » au fromage et au thon

5 pains pita (maison ou du commerce)

100 g de ricotta

1 yaourt nature (125 g)

1 gousse d’ail hachée

Poivre (sel facultatif)

1 cuil. d’aneth haché

1 oignon rouge

1 boîte de thon au naturel

2 tomates confites (ou à défaut des olives noires)

75 g de fêta

Herbes de Provence

Préchauffer le four à 220 °C.

Dans un bol, mélanger la ricotta, le yaourt, la gousse d’ail hachée, l’aneth. Poivrer, saler modérément ou pas du tout. Étaler ce mélange sur les pains pita déposés sur une plaque anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson, disposer dessus des rondelles d’oignon rouge, des miettes de thon, des dés de fêta et des petits morceaux de tomates confites (ou d’olives noires). Parsemer d’herbes de Provence et faire cuire environ 20 mn.

Cheese and tuna pita « pizzas »

5 pita breads (homemade or from the shop)

100g ricotta

1 plain yogurt (125g)

1 chopped garlic clove

Black pepper (salt optional)

1 tsp chopped dill

1 red onion

1 can tuna in brine

2 dried tomatoes (or black olives)

75g feta cheese, diced

Herbes de Provence

Preheat the oven to 220°C (430°F).

In a bowl mix the ricotta, yogurt, garlic and dill. Season with black pepper (salt is optional and according to your taste, as the cheese already brings salt). Spread the mixture over the pita breads placed on a non-sticking or lined with parchment paper baking tray. Place onion rings, tuna bits, feta dices and dried tomato bits (or half olives) on top. Sprinkle herbes de Provence and bake for about 20mins.

Bon appétit !