Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Une recette très chocolat, inspirée des chocolate puddle cookies britanniques... Attention, vous allez vouloir vous resservir !
Some very chocolate-y biscuits, inspired by the british chocolate puddle cookies... Be careful, you may well help yourself again more than once!
Palets au cacao et aux noix
Pour une 20e de biscuits :
150 g d’un mélange de noix, noisettes et noix de pécan
160 g de sucre glace
30 g de cacao non sucré
2 blancs d’œufs
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire torréfier les noix et noisettes à sec dans une poêle, puis les hacher très grossièrement au hachoir à main.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace et le cacao tamisés, ajouter les blancs d’œufs non battus, puis les noix.
Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte bien espacés, puis faire cuire 10 à 12 mn. Laisser refroidir sur une grille avec la feuille de papier sulfurisé, puis décoller les palets quand ils sont froids.
Cocoa and nuts biscuits
Makes about 20 biscuits:
150g mix of walnuts, hazel nuts and pecan nuts
160g icing sugar
30 unsweetened cocoa
2 egg whites
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Dry-roast the nuts in a pan, then hand-chop them coarsely. Set aside.
In a bowl mix icing sugar and cocoa, sifted, add the egg whites (unbeaten) and the nuts. Stir well.
On a baking tray lined with parchment paper drop spoonful of batter well apart. Cook for 10-12mn.
Cool on a wire rack with the parchment paper. Remove the biscuits from the paper once cooled.
Bon appétit !
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