Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
Ce que j'aime le plus dans les Carambar, ce n'est pas que ça colle aux dents, c'est leur côté très régressif, car ils sont invariablement liés pour moi au souvenir de ceux que nous allions acheter dans la petite épicerie de mademoiselle Coucy lors des vacances d'été chez nos grands-parents (et puis on les mangeait le soir en cachette, mais chut, les parents ne sont pas au courant !).
The particular toffee flavour of the "Carambar" always carries me down memory lane, back to the summer vacations we spent in our grand-parents' house, when my cousins and I used to go to Mademoiselle Coucy's small grocery, in the village, to buy these caramel sweets. We came back home with our precious treasure and we hid to eat it... that was much more fun that way... But don't tell our parents, they don't know, actually!
Muffins au Carambar
Pour 9 petits muffins :
130 g de farine
2 cuil. à café de levure
90 g de miel
1 oeuf
90 ml d’huile de pépin de raisin
40 ml de lait
6 carambars
Préchauffer le four à 180 °C. Faire chauffer le miel quelques secondes au micro-ondes pour le rendre liquide.
Dans un bol, mélanger la farine et la levure, ajouter le miel. Mélanger puis ajouter l’œuf, l’huile et enfin le lait. Couper les carambars en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Garnir de petits moules aux ¾, puis faire cuire 20 mn. Laisser refroidir sur une grille.
(Adapté de « Carambar, les 30 recettes culte », éd. Marabout, 2011)
«Carambar» Muffins
Makes 9 small muffins:
130g flour
2 tsp baking powder
90g honey
1 egg
90ml grape seed oil
40ml milk
6 “Carambar”
Preheat the oven to 180°C (350°F). Heat the honey during a few seconds in the microwave oven to make it liquid.
In a bowl mix the flour and baking powder, stir in the liquid honey and mix well. Add the egg, oil and finally milk a,d combine all ingredients. Cut the carambar in small bits and stir them in the batter. Fill small muffin tins up to ¾ and bake for 20mins. Cool on a wire rack.
(Adapted from «Carambar, les 30 recettes culte», Marabout, 2011)
Bon appétit !
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