Cookies aux cranberries et pépites de chocolat blanc

On fait des cookies aujourd'hui ? Adaptation d'une recette trouvée chez Edgar.

Let's make cookies today! Found on Edgar's blog, a recipe to which I made a few changes.

Cookies aux cranberries et pépites de chocolat blanc

Pour 22 à 24 cookies :

110 g de beurre mou

75 g de sucre blanc

50 g de sucre roux

25 g de sucre muscovado

(à défaut, remplacer par du sucre roux)

1 œuf

190 g de farine

½ cuil. à café de bicarbonate de soude

75 g de pépites de chocolat  blanc

75 g de cranberries séchées

Préchauffer le four à 190 °C. Dans un saladier, travailler le beurre et les sucres en pommade, puis ajouter l’œuf légèrement battu. Mélanger la farine tamisée et le bicarbonate, et incorporer petit à petit au premier mélange. Enfin, ajouter les pépites et les cranberries.

Déposer des petits tas sur la plaque à pâtisserie (éventuellement recouverte de papier sulfurisé) en les espaçant bien. Cuire 8 à 10 mn. Les cookies doivent être juste blonds,  ils sont encore mous mais durciront en refroidissant. Attendre quelques minutes avant de les manipuler puis les laisser refroidir sur une volette.

White chocolate chips and cranberry cookies

Makes 22 to 24 cookies:

110 g butter at room temp.

75 g white sugar

50 g brown sugar

25 g muscovado sugar

(can be replaced by 25 g brown sugar)

1 egg

190 g flour

½ tsp baking soda

75 g white chocolate chips

75 g dried cranberries

Preheat your oven at 190°C. In a bowl, cream together butter and sugars until smooth, then add the slightly beaten egg. Combine stiffed flour and baking soda, and add slowly to the first mixture. Stir in the chocolate chips and cranberries.

Drop little heaps well apart on a baking sheet (with parchment paper if necessary) and bake for 8 to 10mn. The cookies must be hardly golden, they are still very doughy. Allow them to cool for a few minutes before manipulating, and then transfer them onto a wire rack to cool completely.

Régalez-vous !   

Comments

[Sabrina]

Miam ! Un cookie qui sort de l'ordinaire ! 


J'aime beaucoup.


Bon week-end à toi.

[Casimir]

j'avais rien prévu pour 4h , je peux venir ?? LOL !!!

[Emmanuelle]

Ceux là, il n'y en a plus, mais j'en ai d'autres !! Je t'attends !

[helene]

pour avoir testé ta recette ; un délice je te montrerais la photo bisous helene

[hulotte88]

A chaque news du marquoir, j'ai pris l'habitude de jeter un oeil dans la cuisine (pour ne pas m'abonner aux 2 blogset saturer la boite mail de la famille). Comme toujours je me pourlèche les
babines! Je vais résister un peu car j'ai fait des tuiles hier. Faut pas abuser des bonnes choses (enfin, c'est mon tour de taille qui me souffle cela!).


Merci de partager avec nous vos belles, et bonnes réalisations. Encore une fois, on fait plus que se nourrir (en tout cas, dans mon cas)! Je découvre une chose nouvelle. Aujourd'hui c'est le
sucre muscovado!... gràce à Internet, j'ai eu la réponse à mon interrogation, et j'ai voyagé un peu en songe.


Cordialement

[Véronique D]

MMM... Trop bons! (et avec la dose quotidienne de bica intégrée, LOL! Je serais obligée de manger toute la fournée!).

[helene]

miam, miam, je l'imprime de suite et ferais la recette quand je rentre de mon rendez-vous !! te montrerai ce que cela donne


bisous helene

[Bidouillette/Tibilisfil]

Sauvée, je viens de manger, estomac plein, parce que sinon, là j'aurais mangé mon clavier!!!