Cake crevettes, fêta et aneth

09.09.2012

Un cake au goût d'été... mais pas seulement !

No matter if it's hot or cold outside, a homemade bread like this will always be welcome!

Cake crevettes, fêta et aneth

Pour 6-8 personnes :

150 g de farine

2 cuil. à café de levure

10 cl de lait tiède

10 cl d’huile de tournesol

3 œufs

300 g de crevettes roses cuites

100 g de fêta

1 cuil. à café de curcuma

1 cuil. à soupe d’aneth ciselé

Poivre (sel facultatif)

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Dans un bol, mélanger la farine et la levure, puis ajouter l’huile et le lait tiède. Incorporer un par un les œufs, puis les crevettes roses décortiquées et coupées en morceaux, la fêta en dés, le curcuma, l’aneth et le poivre. Mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (en sel, en particulier).

Verser dans un moule à cake légèrement beurré et faire cuire 45 mn. Déguster tiède ou froid.

Prawn, feta cheese and dill bread

Serves 6-8:

150g all-purpose flour

2 tsp baking powder

10cl warm milk

10cl sunflower oil

3 eggs

300g prawns (cooked)

100g feta cheese

1 tsp curcuma

1 tblsp chopped dill

Pepper (salt optional)

Preheat the oven to 180°C (350°F).

In a bowl, whisk the flour and baking powder. Pour in milk and oil, then the eggs one by one. Add the prawns peeled and cut in bits, diced feta cheese, curcuma, dill and pepper. Stir gently and taste to check the seasoning (particularly in salt, which may not be necessary).

Fill a greased loaf pan and bake for 45mn. Serve warm or cool.

Bon appétit !