Effondrilles et abat-faim
Pour profiter des premières framboises, pour apporter un rayon de soleil en guise de dessert... Let's jump on the first raspberries and on the occasion to serve a slice of sun for dessert... ************************************************************************************** Gâteau...
Des muffins délicatement parfumés pour accompagner une tasse de thé. Le bonheur, quoi ! Delicately apricot flavoured muffins and a cup of tea? Like Heaven on earth! ***************************************************************************************** Muffins...
La célèbre "pumpkin pie" servie au repas de Thanksgiving... mais nul besoin de célébrer cette fête ni d'attendre ce jour-là pour en préparer. Moi, j'adore ça ! Ca vous étonne ? The famous pumkin pie served at Thanksginving meals... but no need to celebrate...
Des petits muffins gourmands et légers ! La pomme râpée apporte le moelleux et permet de limiter la quantité de beurre, et le son d'avoine tous ses bienfaits nutritionnels, alors pourquoi se priver ! Yummy and light muffins! Not so much butter in these...
Incorporer aux gâteaux des purées de fruits ou de légumes est un excellent moyen de gagner en légèreté et en moelleux en limitant les excès de matière grasse et de sucre. Souvent, l'ingrédient "mystère" fruit ou légume passe inaperçu... et hop, mine de...
Voilà le genre de petits gâteaux qui m'évoquent l'automne... Ca vient peut-être de la couleur du caramel ! En tout cas moi j'aime l'automne, et ces muffins, je les adore ! These muffins smell like autumn for me! Maybe it comes from the butterscotch nice...
Aïe aïe aïe, du mascarpone... Oui, mais pour des muffins hyper tendres et moelleux, on n'hésite même pas ! Yes, mascarapone, but please don't run away, these muffins are so wonderfully soft and tender! Muffins mascarpone, pomme et caramel Pour 6 muffins...
Un nouvel essai de cuisine antique, romaine en l'occurence, avec la recette n° 301 transmise par Apicius, les dulcia. Comprenez douceurs, friandises... Comme à son habitude, Apicius reste assez vague sur les proportions. I'm kind of a great adventurer...
Je ne sais pas trop si le terme "tarte" convient tout à fait pour ce dessert... mais je n'ai pas trouvé mieux ! En tous cas j'adore ce mélange de fruits moelleux et d'une pâte sablée légèrement gonflée ! I don't know if the word "tart" really suit to...
Tout ce qui est à base de pommes, moi j'adore. Alors cette tarte avait tout pour me plaire... et en effet ça m'a plu ! I love apple-everything. Never get enough of it! And this apple tart recipe was a good way to temporarily satisfy my apple-cravings!...
Une recette de petits biscuits aux flocons d'avoine, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou une compote de fruits. Ils ressemblent un peu aux biscuits Anzac, ces gâteaux élaborés pour les troupes australiennes et néo-zélandaises venues se battre...
Parfumés, fondants et moelleux... Deliciously flavoured and melting muffins... Muffins à la banane Pour une 12e de muffins : 110 g de beurre 150 g de sucre 25 g de sucre muscovado 2 oeufs 3 bananes bien mûres 60 ml de lait sûr (lait et jus de citron)...
Ce que j'aime le plus dans les Carambar, ce n'est pas que ça colle aux dents, c'est leur côté très régressif, car ils sont invariablement liés pour moi au souvenir de ceux que nous allions acheter dans la petite épicerie de mademoiselle Coucy lors des...
Une variation à partir de la recette des muffins aux pommes séchées... Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai l'impression que c'est le genre de petit gâteau qui ne peut être que bon pour la santé ! A variant of the dried apple muffins recipe given here......
Une nouvelle tournée de muffins... pommes séchées et fève tonka ! A new batch of muffins... dried apple and tonka bean! Muffins à la pomme séchée et fève tonka Pour 7 muffins : 2 œufs 125 ml de lait ribot 5o ml d’huile neutre (tournesol, pépin de raisin)...
L'élément original de cette recette, inspirée du petit livre "30 recettes de cookies new-yorkais", de S. Aït-Ali (éd. ESI, 2012) vient de ce que le beurre est remplacé par du chocolat blanc fondu. Cela donne une texture très moelleuse au cookie, mais...
Certaines recettes naissent parfois de l'improbable conjonction de deux événements... comme l'autre jour, une envie soudaine de faire des scones et un reste de tofu soyeux dans mon frigidaire !! Voilà donc une recette qui fera sans doute hurler les puristes...
Une envie de flapjacks un peu différents, moins gras mais quand même bourrés d'énergie pour affronter les journées encore bien froides. Just wanted some flapjacks made a different way, healthier with less fat but yet full of energy to face cold days......
Les courges ont aussi leur place en dessert ! Squashes make great desserts too! Cake à la courge butternut, au sirop d’érable et aux noix Pour 6 personnes : 2 œufs 50 g de sucre rapadura 4 cuil. à soupe de sirop d’érable 150 ml de lait ribot 100 g de...
Toujours les délicieuses petites poires moches du jardin de ma Grand-mère, les préférées des guêpes et des frelons, mais les meilleures poires à confiture du monde ! Still the delicious ugly little pears from my Grandma's garden, the wasps' and hornets'...
Quand au quotidien nous incombe la lourde et délicate tâche de créer des menus pour notre petite famille, il arrive que parfois l'imagination ou l'inspiration fasse défaut... Alors voici une nouvelle rubrique dans ce blog et des idées de menu, avec des...
Une nouvelle fournée... je ne m'en lasse pas ! A new batch... never get enough of scones for my breakfast! Scones à la pomme et aux raisins secs Pour une 12e de scones : 150 g de farine de froment 100 g de farine d’avoine 50 g de cassonade 1 sachet de...
Toujours dans la série des petites crèmes maison vite faites et délicieuses, une version qui utilise la crème de riz... On y ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger pour faire voyager les papilles... et on se régale ! Moi, je suis fan ! Another of these...
Des saveurs d'Asie pour une salade très fraîche et légère Asia flavours in this light and fresh salad Salade de poulet, concombre et gingembre Pour 4 personnes : 300 g de blancs de poulet cuits 1 petit concombre 15 g de gingembre frais 2 oignons nouveaux...
Du bacon et du bleu de Gex dans mon frigidaire, un nouveau moule à tarte que je brûlais d'envie d'étrenner... il n'en fallait pas plus pour concocter cette recette de tarte pour le repas du soir ! Bacon and Bleu de Gex cheese leftover in the fridge, a...
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Dans mon jardin
