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Top articles

  • Tatin aux poireaux, jambon et curry

    06 novembre 2014 ( #Quiches pizzas et tartes salées )

    L'avantage de faire cuire les tartes, sucrées ou salées, façon tatin, c'est que l'on garde à la fois une pâte bien croustillante, et une garniture moelleuse et pas sèche du tout. The good thing with baking your savory or sweet tarts upside down, "tatiln"...

  • Marmelade d'oranges amères

    20 février 2015 ( #Confitures et gelées )

    So British ! Tout comme la recette, très simple et réalisée sur plusieurs jours, puisée dans un vieux livre de cuisine anglais, le best-seller de Mrs Beeton, dont la première édition remonte à 1861. Il ne reste plus qu'à préparer les toasts et faire chauffer...

  • Graines de courge grillées aux épices

    15 avril 2015 ( #Graines et céréales )

    Quand vous utilisez un potiron ou une courge, surtout n'en jetez pas les graines ! Si elles sont bien dodues, vous pouvez les transformer en délicieuses petites choses craquantes pour l'apéro ou pour agrémenter soupes et salades. J'ai testé plusieurs...

  • Scones noix de coco et citron vert

    22 avril 2016 ( #Scones pancakes et buns )

    Allez zou, ça faisait longtemps, une recette de scones pour le petit-déjeuner... ou pour le goûter... ou pour quand vous voulez en fait, parce que si vous êtes comme moi, vous avez sûrement un peu de mal à résister devant un scone ! Fancy a scone for...

  • Quiche printanière

    20 juin 2016 ( #Quiches pizzas et tartes salées )

    Accompagné d'une salade verte, voici un repas complet plein de bons petits légumes ! A adapter avec ceux que vous avez sous la main, haricots verts, fèves, poivrons... Serve this delicious quiche with a green salad and you'll get a perfectly balanced...

  • Barres chocolat, coco, noix et chamallow

    25 avril 2016 ( #Gâteaux divers )

    Comment ça l'été arrive ? Comment ça des maillots de bain ? Allez, on fait abstraction de tout ça et on s'émerveille devant la facilité à faire et manger ces barres décadentes. Si si, vous me remercierez... Let's forget everything about summer approaching,...

  • Confiture de châtaigne vanillée

    16 octobre 2015 ( #Confitures et gelées )

    Raaaahhhhhh, revoilà la saison des châtaignes !! Et donc, des confitures de châtaignes ! Une de mes préférées... pas compliquée à faire, tout comme la crème de marron, mais juste un peu long. Le jeu en vaut la chandelle cependant, n'hésitez pas à vous...

  • Salade de chou, pomme, lardons et noix

    01 août 2015 ( #Salades et crudités )

    Une nouvelle salade à vous proposer, peut-être pas très estivale dans ses ingrédients, mais bien agréable quand même... et puis il ne fait pas si chaud que ça aujourd'hui ! La preuve, j'ai choppé un rhume... A salad once again, more like autumn flavours...

  • Coleslaw de chou pointu, pomme et ananas

    20 juin 2015 ( #Salades et crudités )

    L'été arrive, il est temps de mettre au menu les bonnes salades fraîches et croquantes ! J'aime bien la version coleslaw, mais un vinaigrette légère fait tout aussi bien l'affaire. Summer is knocking at our door, time for nice fresh and crispy salads...

  • Chou farci façon lasagne

    05 mai 2015 ( #Viande )

    Le chou farci, c'est très bon, même diététique, mais c'est juste un peu long à faire, et surtout il faut avoir un récipient assez grand pour contenir le dit chou entier. On peut choisir la version choux farcis individuels, alors, ou encore plus simple,...

  • Tarte aux pommes et aux noisettes

    04 avril 2015 ( #Tartes sucrées )

    Rien de meilleure qu'une bonne tarte au pommes, vous serez d'accord avec moi ! Et ce qui est sympa avec les tartes aux pommes, c'est qu'on peut leur donner un peu d'originalité avec trois fois rien d'ingrédients supplémentaires. Des noisettes, par exemple,...

  • Confiture douce de potiron à l'orange

    19 mars 2015 ( #Confitures et gelées )

    C'est la fin des potirons, mais il vous en reste peut-être dans un coin de votre cuisine, qui attendent sagement que vous leur fassiez un sort ! C'était le cas ici, un potiron un peu pâlichon issu d'un semis de l'an dernier. Pas grand goût, alors j'ai...

  • Potage potiron, orge et épeautre

    27 mars 2015 ( #Soupes et potages )

    Avec une fin de mois de mars fraîche et humide, vous conviendrez avec moi qu'un bon potage chaud le soir est encore bien apprécié ! Alors s'il vous reste un potiron dans un coin de la cuisine, ou du potiron au congélateur, n'hésitez pas à tester cette...

  • Soupe au cheddar et au maïs

    06 février 2015 ( #Soupes et potages )

    Avec le froid de canard qui règne en ce moment, je vous conseille d'essayer cette délicieuse soupe bien revigorante ! Si vous y ajoutez quelques morceaux de poulet, vous avez même un plat complet parfait pour un dîner léger ! It's freezing cold here....

  • Crème de marron maison à l'orange et aux épices

    01 décembre 2014 ( #Desserts aux fruits )

    Quoi de meilleur qu'une cuillerée de crème de marron maison ? Ben deux, ah ah ah, d'autant que c'est très difficile de s'arrêter quand on commence à plonger la dite cuillère dans le pot... Hum, passons... Faire sa crème de marron maison, ce n'est vraiment...

  • Tomates rôties au parmesan

    02 octobre 2014 ( #Légumes et accompagnement )

    Profitons des dernières tomates gorgées de soleil, histoire de faire durer l'été dans nos assiettes. Cuites au four avec une petite croûte au parmesan, elles accompagnent tout en légèreté une viande grillée, par exemple. As as light side dish perfect...

  • Salade de courgette, pois chiches et fêta

    28 septembre 2014 ( #Salades et crudités )

    Allez hop, tant qu'il reste encore des courgettes sur les étals et les jardins, et que l'été se prolonge un peu, on en profite pour réaliser une bonne salade fraîche et croquante ! Summer is not completely over yet, and there are still plenty of courgettes...

  • Confiture de melon d'eau au pain d'épices

    13 juin 2017 ( #Confitures et gelées )

    Ce qui est bien avec le melon d'eau, ou melon moscovite comme l'appelait ma grand-mère, c'est que même s'il est ramassé en novembre avant les gelées, il peut attendre plusieurs mois dans un coin de la cuisine avant de se voir transformé en délicieuse...

  • Pudding au chocolat, sauce chocolat

    03 août 2013 ( #Vite du chocolat, #Gâteaux divers )

    Rahhhhh, du chocolat ! Une recette tirée d'un vieux livre de cuisine retrouvé au fond d'une étagère, "La cuisine et l'amour", daté de 1929... Le chocolat y a sa place, en particulier pour ses vertus digestives et reconstituantes... Evidemment il fallait...

  • Tarte biscuitée aux fruits d'été

    04 août 2014 ( #Tartes sucrées )

    C'est quand même magique, la tarte ! D'abord, c'est super bon, plein de fruits, idéal été omme hiver pour finir un repas toute en légèreté. Ensuite on peut varier à l'infini la garniture, et pour la pâte se permettre aussi toutes les fantaisies. C'est...

  • Soupe au vert

    14 mai 2013 ( #Soupes et potages )

    Véronique m'accuse souvent de vouloir provoquer la ruine de l'industrie agroalimentaire... Je lui retourne le compliment, et il est vrai que cette soupe qui utilise tout le "vert" qui me tombe sous la main est là pour lui donner raison ! Parce que pas...

  • Cake au potiron, aux lardons et au Bleu

    29 décembre 2014 ( #Tartines- snacks-cakes )

    Un cake aux saveurs hivernales, réconfortant, à associer à une soupe ou une salade verte pour un repas complet. Un basique à la maison ! This bread taste like winter to me. Perfect match with a green salad for a comforting dinner. Savory bread and salad...

  • Tarte aux noix

    05 janvier 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte aux noix préparée à la façon d'une Pecan Pie, mais avec une touche de Cognac pour une saveur toute régionale, bien entendu ! I love walnuts, so I couldn't resist making a walnut tart inspired by pecan pie recipes but with a hint of Cognac that...

  • Muffins avoine, banane et chocolat

    15 janvier 2015 ( #Muffins )

    Des muffins bon pour la santé, ça vous dit ? Ceux-là contiennent du son d'avoine, des bananes, du chocolat, du lait ribot... de quoi bien démarrer la journée ! Fancy healthy muffins? These ones contain oat bran, banana, buttermilk and chocolate and are...

  • Crumble poire et spéculoos

    29 mars 2015 ( #Desserts aux fruits )

    Des poires pour un dessert gourmand mais qui sait rester raisonnable ! Pears are one healthy ingredient for this yummy, yet sensible dessert. ***************************************************************************************** Crumble poire et spéculoos...

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