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Top articles

  • Tartine basquaise

    25 octobre 2012 ( #Tartines- snacks-cakes )

    Je crois que je deviens accro aux tartines... I'm becoming some kind of crostini addict, I'm afraid... Tartine basquaise Pour une tartine : Une tranche de pain de campagne 2-3 tranches de chorizo* 2-3 tranches de fromage de chèvre ou de brebis Compotée...

  • Glace à l'amande

    17 mai 2012 ( #Glaces et sorbets )

    Il m'arrive de revenir du marché avec des ingrédients un peu bizarres dans mon panier... l'autre jour, c'était du tofu soyeux ! Vous imaginez aisément la scène : Zhom lève un sourcil interrogateur (et cherche le chocolat au fond du panier) et l'Ado marmonne...

  • Salade de carottes au vinaigre balsamique

    26 juin 2012 ( #Salades et crudités )

    Une recette de salade de carottes pleine de saveurs (recette trouvée dans un magazine il y a de nombreuses années), délicieuse et pratique car il faut la préparer bien à l'avance pour que les arômes se mélangent. This recipe of carrot and balsam vinegar...

  • Parmentier de saumon au poireau

    15 décembre 2012 ( #Poissons )

    Un bon petit plat de saison pour changer un peu du traditionnel parmentier à la viande... A seasonal and comforting dish, and a change from the traditional meat sheperd's pie... Parmentier de saumon au poireau Pour 4-5 personnes : 1 kg de pommes de terre...

  • Velouté de courge spaghetti au chèvre

    12 novembre 2012 ( #Soupes et potages )

    On a essayé la courge spaghetti façon bolognaise... délicieuse ! Voici aujourd'hui la version courge spaghetti en velouté, relevée d'une pointe de fromage. Spaghetti squash with bolognese salsa was very good... Spaghetti squash in soup with a hint of...

  • Lebkuchen

    10 décembre 2012 ( #Pains d'épices )

    J'adore les Lebkuchen, ces petits pains d'épices allemands que l'on trouve à la période de Noël... et je ne suis pas la seule fan à la maison ! Alors l'autre jour j'ai embauché l'Ado, grand fan lui aussi devant l'Eternel, et dans le cadre du programme...

  • Cookies au chocolat noir et pistaches

    11 mai 2013 ( #Vite du chocolat )

    Encore une recette de cookies inspirée de "30 recettes de cookies new-yorkais", mais adaptée avec les ingrédients disponibles dans mon placard. J'avais peur que les cookies soint un peu secs car ils contiennent très peu de beurre, mais le résultat donne...

  • Pesto de roquette aux noisettes

    08 juillet 2012 ( #Condiments et sauces )

    Nouvelle version de pesto, avec la roquette fraichement cueillie au jardin... A new pesto made with some rocket freshly picked in the garden... Pesto de roquette aux noisettes 1 bonne poignée (40 g env.) de feuilles de roquette 25 g de noisettes décortiquées...

  • Gâteau aux fruits

    12 juillet 2012 ( #Gâteaux divers )

    Un gâteau vite fait, léger et moelleux, réalisable tout au long de l'année avec les fruits de saison (ou de fruits en boîte) ! Cette version de saison était aux fraises. Here's a light and very smooth cake, quickly made, that can be prepared all year...

  • Les samoussas de Sabrina

    02 juillet 2012 ( #Tartines- snacks-cakes )

    De sympathiques effluves sortaient l'autre jour de la petite marmite des amoureux ! Sabrina proposait une recette que j'ai très vite eu envie d'essayer à mon tour : des samoussas au roquefort, ça ne pouvait que me plaire ! It was smelling soooo good in...

  • Financiers à la noisette

    07 septembre 2012 ( #Biscuits et petits gâteaux )

    Il vous reste des blancs d'oeuf après avoir fait une crème ou une glace ? Alors ne vous posez pas de questions (et ne les jetez surtout pas !), faites juste des financiers ! Some egg whites left over after making some custard or ice cream? So the answer...

  • Cake aux abricots, amandes et lait ribot

    18 août 2012 ( #Gâteaux divers )

    Ah, on n'en a pas encore fini avec les abricots ! Pour preuve, cette recette de cake toute estivale ! Apricots are back again!! First class for a moist and delicious summer bread! Cake aux abricots, amandes et lait ribot Pour 6 personnes : 8 gros abricots...

  • Tomate burger

    30 août 2012 ( #Viande )

    Une idée sympa proposée dans le numéro spécial été "Cuisinez l'été" de Cuisine et Vin de France, mais adaptée car il n'était pas question que j'utilise du "fromage en plastique" comme le suggérait la recette ! (mais oui, vous savez, ces espèces de carrés...

  • Almond cheesecakes

    12 août 2012 ( #Gâteaux divers )

    Sur le site Recette de cuisine, le défi du mois d'août mettait nos papilles à l'heure londonienne ! Bien entendu, je ne pouvais pas faire autrement que d'y participer ! Mon choix d'une recette anglaise s'est porté sur les Almonds cheesecakes, des petites...

  • Semoules vanillées aux nectarines rôties

    18 juillet 2012 ( #Crèmes et laitages )

    J'aime énormément ces petits desserts tout simples mais gourmands, qui permettent de terminer le repas sur une note sucrée, pleins souvent de souvenirs d'enfance... La semoule à la vanille, par exemple. I'm very fond of these simple, quickly made yet...

  • Confiture de prune et abricot vanillée

    22 août 2012 ( #Confitures et gelées )

    Je continue avec les confitures des prunes du verger de ma grand-mère... Cette fournée-là est mélangée à de l'abricot et relevée avec de la vanille. Miam ! A new batch of jam with the little golden plums from my grand-mother's orchard... This time plums...

  • Gaspacho d'aubergine et tomate épicé

    03 septembre 2012 ( #Soupes et potages )

    Je me régale en ce moment avec tous ces légumes d'été goûteux et colorés... Je crois que je pourrai ne me nourrir que de ça en ce moment ! C'est un peu moins l'avis des mes hommes... La ruse donc consiste à leur faire manger les dits légumes sous des...

  • Minutal d'abricots

    04 août 2012 ( #Cuisine antique )

    Ce qu'il y a de bien avec la cuisine, c'est la possibilité qu'elle offre de voyager dans l'espace mais aussi dans le temps ! Allez, venez avec moi, nous allons rendre une petite visite virtuelle à Flavia, une matrone romaine, dans sa cuisine d'où s'échappent...

  • Broker biscuits

    25 septembre 2012 ( #Vite du chocolat )

    Quand j'étais plus jeune, aller rendre visite à nos amis Margaret et Jimmy à Edimbourg était toujours un bonheur. Margaret était une excellente cuisinière. Avec l'Afternoon tea, elle servait souvent des petits biscuits au chocolat qu'elle appelait des...

  • Confiture d'abricot à la lavande

    24 juin 2012 ( #Confitures et gelées )

    J'adore faire les confitures ! Réfléchir à des associations de goûts, humer l'odeur des fruits qui cuisent, remplir mes pots (et lécher la cuillère)... Et puis les offrir à la famille ou aux amis... qui en retour m'approvisionnent en pots vides ! (là...

  • Scones aux myrtilles

    28 août 2012 ( #Scones pancakes et buns )

    Un classique, mais toujours un régal pour le petit-déjeuner... What else but a blueberry scone would you dream of for your breakfast? Scones aux myrtilles Pour une 12e de scones : 250 g de farine 70 g de sucre 2 cuil. à café de levure 90 g de beurre froid...

  • Tartine chorizo, ratatouille et chèvre

    31 juillet 2012 ( #Tartines- snacks-cakes )

    Eh oui, encore une tartine ! Mais c'est si vite fait, si facile, si pratique pour finir les restes... et si bon qu'on aurait tort de s'en priver ! Surtout que celle-ci est aux accents du Sud... Guess what? Yep, another crostini recipe! I love these simple...

  • Tarte aux légumes d'été

    10 août 2012 ( #Quiches pizzas et tartes salées )

    Saveurs estivales des légumes grillés pour une tarte légère et gourmande ! Plenty of summer flavours in this light and yummy tart full of grilled vegetables! Tarte aux légumes d’été Pour un moule rectangulaire 34 X 10 cm, soit 2-3 personnes: 125 g de...

  • Barres de céréales à la pomme et aux graines

    16 juillet 2012 ( #Graines et céréales )

    L'autre jour, Véronique et moi sommes allées au festival des jardins à Chaumont-sur-Loire. Cette année le thème est "Jardin des délices, jardin des délires". Voici une recette plus délicieuse que vraiment délirante, destinée à nous donner plein d'énergie...

  • Cake à la banane et au chocolat

    05 octobre 2012 ( #Gâteaux divers )

    Mon marchand de fruits et légumes au marché m'a très gentiment fait cadeau l'autre jour d'un lot de bananes très mûres... Aussitôt transformées en gâteaux, dont l'un a été offert en retour à mon gentil marchand ! At the farmers' market, my favorite greengrocer...

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