soupes et potages

Idées menu n° 6

Au menu aujourd'hui, Gâteaux divers, Légumes et accompagnement, Soupes et potages, Salades et crudités

Par Emmanuelle

Voici une nouvelle série de recettes testées pour vous ! Des petits plats de saison, mais pas seulement, et surtout de quoi se régaler avec des ingrédients simples et des recettes faciles ! Here's a new batch of recipes that passed the ultimate home taste...

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Soupe de cosses de fèves

Soupes et potages

Par Emmanuelle

J'ai découvert l'an dernier grâce à Véronique que l'on pouvait consommer les cosses de fèves ! Ah, voilà qui me va très bien, et qui permet en plus de rentabiliser son achat de fèves fraîches (quand on voit ce qui reste une fois les fèves écossées et...

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Soupe au vert

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Véronique m'accuse souvent de vouloir provoquer la ruine de l'industrie agroalimentaire... Je lui retourne le compliment, et il est vrai que cette soupe qui utilise tout le "vert" qui me tombe sous la main est là pour lui donner raison ! Parce que pas...

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Soupe citrouille, carotte et sarrasin

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Une bonne soupe d'hiver ! Et ne me dites pas qu'avec le froid qu'il fait vous n'avez pas envie d'une bonne soupe chaude !! Ici le sarrasin remplace la pomme de terre pour épaissir un peu le velouté. A nice comforting soup for winter time! Given the freezing...

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Velouté de laitue

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Je vous souhaite à tous une très belle et gourmande année 2013 ! A very happy and yummy New Year, every one! Ah tiens, encore une soupe verte ! Après les fêtes, un repas léger s'impose, alors quoi de mieux qu'une soupe ? Guess what? Another green soup!...

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Soupe aux légumes et au sarrasin

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Dans cette soupe bien épaisse et nourrissante, les pommes de terre sont remplacées par des graines de sarrasin. Pour une variante tout aussi délicieuse, vous pouvez utiliser de la semoule de couscous. In this thick and comforting soup, no potatoes, but...

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Velouté de courge spaghetti au chèvre

Soupes et potages

Par Emmanuelle

On a essayé la courge spaghetti façon bolognaise... délicieuse ! Voici aujourd'hui la version courge spaghetti en velouté, relevée d'une pointe de fromage. Spaghetti squash with bolognese salsa was very good... Spaghetti squash in soup with a hint of...

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Velouté de potimarron et carotte

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Encore une soupe orange, pour donner bonne mine et illuminer les repas ! A nice hot orange soup, to light up your dinner and give you rosy cheeks! Velouté de potimarron et carotte Pour 4 personnes : 400 g de potimarron 1 oignon 1 carotte 1 bouillon cube...

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Velouté de potiron au curry et lait de coco

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Revoici venu le temps des bonnes soupes chaudes ! Nice hot soups are back! Velouté de potiron au curry et lait de coco Pour 4 personnes : 600 g de chair de potiron (pelé) 1 pomme de terre 1 oignon 50 ml de lait de coco ½ cuil. à café de curry Sel et poivre...

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Gaspacho de poivron et concombre à la menthe

Soupes et potages

Par Emmanuelle

Les jours racourcissent. Certes. Les petits matins fraichissent. Point de doute. Pourtant l'été est encore là pour quelques jours et le soleil chauffe encore sufisamment pour nous permettre d'apprécier la fraîcheur d'un gaspacho ! Days are shorter, for...

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