Effondrilles et abat-faim

Tarte aux noix

Tartes sucrées

Par Emmanuelle

Une tarte aux noix préparée à la façon d'une Pecan Pie, mais avec une touche de Cognac pour une saveur toute régionale, bien entendu ! I love walnuts, so I couldn't resist making a walnut tart inspired by pecan pie recipes but with a hint of Cognac that...

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Cake au potiron, aux lardons et au Bleu

Tartines- snacks-cakes

Par Emmanuelle

Un cake aux saveurs hivernales, réconfortant, à associer à une soupe ou une salade verte pour un repas complet. Un basique à la maison ! This bread taste like winter to me. Perfect match with a green salad for a comforting dinner. Savory bread and salad...

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Crème de marron maison à l'orange et aux épices

Desserts aux fruits

Par Emmanuelle

Quoi de meilleur qu'une cuillerée de crème de marron maison ? Ben deux, ah ah ah, d'autant que c'est très difficile de s'arrêter quand on commence à plonger la dite cuillère dans le pot... Hum, passons... Faire sa crème de marron maison, ce n'est vraiment...

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Gâteau aux pommes et au cidre

Gâteaux divers

Par Emmanuelle

Je suis sûre que vous ne serez pas contre une petite part de gâteau aux pommes... et au cidre ! Les pommes, c'est du basique, ici, surtout en hiver, et surtout pour les desserts (mais pas que...). Apples are staple food at our home. And they have their...

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Confiture de pommes et courgettes vanillée

Confitures et gelées

Par Emmanuelle

Avec les dernières courgettes de la saison, et les pommes nouvellement récoltées, il est temps de faire quelques confitures pour accompagner une bonne tasse de thé fumant... The last courgettes of the season, plus the newly harvested apples make one delicious...

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Tatin aux poireaux, jambon et curry

Quiches pizzas et tartes salées

Par Emmanuelle

L'avantage de faire cuire les tartes, sucrées ou salées, façon tatin, c'est que l'on garde à la fois une pâte bien croustillante, et une garniture moelleuse et pas sèche du tout. The good thing with baking your savory or sweet tarts upside down, "tatiln"...

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Biscuit aux pommes

Gâteaux divers, Desserts aux fruits

Par Emmanuelle

Voilà bien le genre de gâteau que j'adore : d'abord il y a plein de pommes dedans. Ensuite ce n'est ni trop gras ni trop sucré, et c'est super facile et vite fait (et aussi vite mangé !). Donc ce n'est que du bonheur, alors à vous ! Here is the kind of...

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Cuisses de canard aux poires et à la bière

Viande

Par Emmanuelle

Les cuisses de canard sont une délicieuse et peu onéreuse altternative aux cuisses de poulet, et elles se prêtent à de délicieuses préparations... Il faut juste prévoir un temps de cuisson beaucoup plus long, mais ça n'est pas plus compliqué à mettre...

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Figues rôties au miel et aux épices

Desserts aux fruits

Par Emmanuelle

On profite à fond des fruits de saison, et en particulier des figues, surtout si on a la chance d'en avoir un dans son jardin (ou une gentille copine qui en a un !). Les figues se prêtent aussi bien aux préparations sucrées que salées, et permettent la...

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Tomates rôties au parmesan

Légumes et accompagnement

Par Emmanuelle

Profitons des dernières tomates gorgées de soleil, histoire de faire durer l'été dans nos assiettes. Cuites au four avec une petite croûte au parmesan, elles accompagnent tout en légèreté une viande grillée, par exemple. As as light side dish perfect...

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