Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 06:24

Encore une soupe orange, pour donner bonne mine et illuminer les repas !

A nice hot orange soup, to light up your dinner and give you rosy cheeks!

 

Veloute-potimarron-carotte--1b-.jpg

 

Velouté de potimarron et carotte

 

Pour 4 personnes :

400 g de potimarron

1 oignon

1 carotte

1 bouillon cube

Poivre, noix de muscade râpée

1 cuil. à soupe de crème épaisse

 

Laver le potimarron, retirer les graines et le couper en morceaux. Il n’est pas nécessaire de le peler. Peler et couper la carotte et l’oignon, et placer le tout dans une casserole avec de l’eau et le bouillon cube. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre. Mixer ensuite finement, ajouter la crème, le poivre et la muscade râpée. Servir bien chaud avec des croûtons ou des graines de courge rôties aux épices.

 

 

Onion squash (potimarron) and carrot soup

 

Serves 4:

400g onion squash (potimarron), seeded

1 onion

1 carrot

1 cube stock

Black pepper, ground nutmeg

1 tblsp heavy cream

 

Wash the onion squash, remove the seeds and cut it into pieces (no need to peel it!). Peel and cut the onion and carrot, and put all the vegetables in a saucepan with some water and the stock cube. Bring to the boil and simmer until the onion squash is tender. Blend in a food processor, add the cream, pepper and ground nutmeg. Serve hot with some croutons or toasted spicy pumpkin seeds.

 

potimarron-2.jpg 

 

Bon appétit !

Partager cet article

Repost 0
Published by Emmanuelle - dans Soupes et potages
commenter cet article

commentaires

Patricia 04/02/2013 17:58


Bonjour! Avec le temps qu'il fait, je suis toujours à la recherche de valeurs sûres! Ta soupe en est une! Je l'ai donc intégrée dans mes menus de la semaine, que je mets en ligne sur mon blog,
pour jeudi soir ...


Il y a un lien direct ici pour ta recette!


Merci & bonne semaine!

hulotte88 04/12/2012 21:30


Désolée de te décevoir, pas de verdict ce soir. J'étais au ciné (oui, mère indigne; j'entends déjà le tollé général!) En principe ils vont à la piscine, et je suis rentrée pour leur retour. Ils
ont sèché (si j'ose dire!!) la piscine, et le père et le fils avaient déjà englouti une boîte de raviolis à mon retour, mais ce n'est que partie remise, ils n'échapperont pas à ta soupe! Bonne
soirée

hulotte88 04/12/2012 12:12


Je n'ai râpé que la moitié de mon potimarron, je vais essayer ta recette avec le reste. Succès garanti ce soir ("berk! encore une soupe dégueu!":charment ado de 14ans, j'en mets ma main à couper)

Emmanuelle 04/12/2012 20:26



Alors, quel est le verdict de l'Ado ?



Catchou 16/10/2012 08:09


Il est vrai qu'en ce moment on apprécie le soir un bon potage velouté bien chaud. Les couleurs varient et c'est cela qui est amusant. La couleur de celui-ci est tonique !

Marie 15/10/2012 20:18


miam!!!!!!  tout ce que j'aime


bisous

Michele 15/10/2012 10:08


Un vrai régal, et bienvenu le soir,  on commence à avoir besoin de "réchauffant".


Bises

flo 15/10/2012 09:25

Oh c'est top cela !!! Mon légume préféré de l'hiver, même tout simple, en morceaux à la vapeur et avec la viande ... En velouté avec des chataîgnes aussi oh la la j'aime trop ... Merci à toi et
bonne semaine.

helene 15/10/2012 07:36


????????????

Emmanuelle 15/10/2012 07:37



Des graines de courges grillées !



les petites douceurs d'hélène 15/10/2012 07:28


miam miam !! je prends de suite pour mon déjeuner ; cela réchauffera un peu


car le temps est super humide... beurk... mais qu'est ce donc dans cette petite assiette que l'on aperçoit ? tiens, tu aurais pu rajouter une petite brochette de grillons " grillés " avec !
hihihi


bisous helene

Emmanuelle 15/10/2012 07:33



Des petites blattes grillées, pourquoi ? Tu as lu l'article jusqu'au bout ?



Véronique D 15/10/2012 07:25


Une soupe qui frôle l'excès de bêta carotène! Mais c'est excellent pour le moral, de la couleur et des vitamines dans la grisaille ambiante ;-). Bonne journée!

olgayou 15/10/2012 07:06


merci pour cette recette , bonne journée

Nini79 15/10/2012 06:31


Hmmmmmmmmmm, je m'en réjouis d'avance...  une bonne soupe chaude et colorée, cette recette doit être un vrai
bonheur...


Bises et belle journée (ça se rafraichit...)

Emmanuelle 15/10/2012 07:34



Ici aussi, fraîcheur et épais brouillard ce matin... Vive les soupes ! Bisous !



Présentation

  • : Effondrilles et abat-faim
  • Effondrilles et abat-faim
  • : Partager avec vous une cuisine simple et saine au quotidien
  • Contact

Recherche

Mes autres blogs - Mon Pinterest

Mon blog broderie, couture, patchwork, tricot, etc.

Le marquoir d'Elise

 

Dans mon jardin

Dans un jardin clos

 

Follow Me on Pinterest

Référencement

recettes-de-cuisine-logo.gif

Top blogs de recettes

Very Good Recipes
My blog is on Very Good Recipes

Amoureusement
Soupe

Créer un blog gratuit sur overblog.com - Contact - CGU -