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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 07:00

Une salade fraîche, croquante et acidulée pour les beaux jours !

As days get warmer, you will enjoy this fresh, slightly acid and crunchy salad!

 

salade-poivron-fenouil-pomme--7-.JPG

 

Salade de pomme, fenouil et poivron à la fêta

 

Pour 3 personnes :

1 ou 2 pommes Granny (selon grosseur)

1 poivron vert

1 bulbe de fenouil

100 g de fêta

1 cuil. à soupe de jus de citron

Poivre, aneth, huile d’olive

Graines de sésame noir (fac.)

 

Couper en dés la pomme et le poivron, détailler en lamelle le fenouil. Mêler les ingrédients dans un saladier, arroser de jus de citron et d’huile d’olive, poivrer et mélanger. Couper la fêta en petits morceaux, l’ajouter délicatement aux autres ingrédients. Parsemer d’aneth ciselé et de graines de sésame noir. Mettre  au frais jusqu’au moment de servir.


Je ne mets pas de sel car la fêta en apporte suffisamment à mon goût. Si vous ne mettez pas de fromage, vous pouvez saler un peu, mais ça n’est pas forcément nécessaire. Et c’est meilleur pour la santé !

 


Apple, fennel and green sweet pepper salad, with feta cheese

 

To serve 3:

1 or 2 Granny Smith apples

1 green sweet pepper

1 fennel bulb

100g feta cheese

1 tblsp lemon juice

Pepper, dill, olive oil

Black sesam seeds (optional)

 

Dice the apple and green sweet pepper. Trim the fennel bulb and cut it in very thin slices. Put all ingredients in a salad bowl, pour in lemon juice and a little olive oil, pepper and mix well. Cut the feta in small squares and stir them in delicately. Spread some snipped dill and black sesame seeds. Serve cool.


I do not add any salt, as to my taste the feta cheese brings enough. If you don’t use feta in this salad, you may add a little salt, but in my opinion it’s not absolutely necessary… and it’s better for the health!

 

poivron vert

 

Bon appétit !

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Published by Emmanuelle - dans Salades et crudités
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commentaires

catchou 07/05/2012 09:34


Ce joli mélange de couleurs semble bien rafraîchissant... on a très envie d'y piquer sa fourchette pour goûter !

Véronique D 06/05/2012 20:26


Il faudra que j'essaye ce mélange! J'avais aussi du fenouil cette semaine, mais je l'ai mangé cuit avec du poisson...

helene 06/05/2012 17:48


ouille, ouille, ouille, le poivron ne digère pas et le fenouil jamais testé cru ; j'ai beaucoup de mal à l'utiliser. je me tâte en tous les cas les couleurs sont superbes
je crois qu'un événement se prépare demain ?
bravo et bisous helene

Casimir 06/05/2012 11:05


miammmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!

Marie 05/05/2012 20:51


mhmm  une salade avec tous les ingrédients que j'aime


si c'est pas le bonheur  ça!!!!


douce soirée

Vanille 05/05/2012 17:13


Une salade bien printannière, bravo!

Michele 05/05/2012 13:17


Jolie salade. Le fenouil cru, un régal !


Bises

Verveine&Lin 05/05/2012 10:22


Ah, tu vois que tu fais le régime maillot!


Bisous

Emmanuelle 05/05/2012 13:36



Quand tu auras vu la recette du gâteau que j'ai fait hier, tu ne diras plus ça !!



olgayou 05/05/2012 08:23


merci pour la recette ; j'aime beaucoup le fenouil et je cherche de nouvelles recettes car on le consomme toujours cuit à la vapeur puis arrosé d'une vinaigrette... alors, un peu de fantaisie
sera la bienvenue !


bonne journée

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