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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 07:51

Une nouvelle tournée de muffins... pommes séchées et fève tonka !

A new batch of muffins... dried apple and tonka bean!

 

Muffins-pommes-sechees-et-feve-tonka--1b-.jpg

 

 

Muffins à la pomme séchée et fève tonka

 

Pour 7 muffins :

2 œufs

125 ml de lait ribot

5o ml d’huile neutre (tournesol, pépin de raisin)

160 g de farine de froment

1 cuil. à café de levure chimique

90 g de sucre en poudre

½ fève tonka râpée

100 g de pommes séchées

Cassonade pour saupoudrer

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait ribot et l’huile. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre et la fève tonka râpée, puis incorporer ce mélange petit à petit aux ingrédients liquide. Ajouter enfin les pommes coupées en petits dés.

Verser dans les moules à muffins et saupoudrer la surface avec un peu de cassonade. Faire cuire 20 à 25 mn, puis laisser refroidir sur une grille.

 

 

Dried apple and Tonka bean muffins

 

Makes 7 muffins:

2 eggs

125ml buttermilk

50ml oil (sunflower, grape seed)

160g all-purpose flour

1 tsp baking powder

90g sugar

½ ground Tonka bean

100g dried apples

Brown sugar to sprinkle

 

Preheat the oven to 180°C (350°F).

In a bowl whisk together the eggs, buttermilk and oil. In another bowl, mix the flour, baking powder, sugar and ground Tonka bean. Gradually stir in this mixture to the liquid ingredients. Finally add the diced dried apples.

Pour in muffin prints and sprinkle the top with a little brown sugar. Bake for 20-25mn, cool on a wire rack.

 

 

Bon appétit !

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commentaires

EmilieRD 11/01/2013 15:07


Miam, délicieux ces muffins!

Casimir 11/01/2013 11:48


tu as fait toi même les pommes séchées ???

Emmanuelle 11/01/2013 15:16



Non, non, je les ai achetées au marché ! Je n'ai pas encore essayé d'en faire moi-même.



Bidouillette/Tibilisfil 11/01/2013 10:11


Ahhhh j'ai pris mon café au sucre à la fève tonka ce matin! Quel délice! Dans ces muffins, çà doit être extra!!!!!

Véronique D 11/01/2013 07:51


C'est Bidouillette qui utilise bcp la fève tonka... il faut que j'essaye! Bonne journée!

Nini79 11/01/2013 06:41


Je ne connais pas du tout la fève Tonka, il va déjà falloir que je vois où je peux m'en procurer ici avant de pouvoir tester ta recette...


Bises et belle journée.

doudoute 10/01/2013 16:36


superbes ces muffins aux pommes !

Gaëlle 10/01/2013 13:15


Moi aussi, elle me tente bien ta recette - d'autant que je suis une grande amatrice de pommes - mais je ne sais pas où trouver de la fève tonka par ici, par contre. Il va falloir que je cherche
plus assidûment...


 


Bisous


Gaëlle

helene 10/01/2013 07:49

après ma terrine aux biscuits de reims, je vais voir s'il me reste des oeufs (il devrait) et je vais la tester ta recette qui me tente bien bisous helene

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