Crème au praliné

La crème maison... un incontournable, un dessert facile, vite fait et gourmand, et des possibilités infinies... Cette fournée-là était au praliné...

Home made custard... THE essential, easy, quickly made and yummy dessert... And so many possible variations! This batch was a praline one...

Crème au praliné

Pour 3-4 parts :

300 ml de lait entier

1 jaune d’œuf

12 g de Maïzena

60 g de praliné (en pâte)

Delayer la Maïzena dans un peu d’eau. Dans une casserole, mélanger le jaune d’œuf et la maïzena, puis ajouter le praliné. Ajouter petit à petit le lait tout en remuant.

Faire épaissir la crème sur feu doux. Verser dans des petits pots et mettre au frais pour au moins 2 heures.

Praliné custard

 Serves 3-4:

300ml whole milk

1 egg yolk

12g corn starch

60g praline paste

Mix the corn starch with a little water. Whisk the egg yolk and corn starch in a sauce pan, add the praline paste and mix well. Stir in the milk gradually, heat gently until the cream gets thicker. Pour in small containers and chill for at least 2 hours.

Bon appétit !

Comments

[Nini79]

Craaaaaaaaaaaaaaaquant !! j'adore les crèmes maison, en plus, au praliné, aaaaaaaaaaaaaah...


Je teste le plus vite possible !


Bises et belle journée

[Brigitte]

Hum ça doit etre délicieux !


Et tes petits pots sont vraiment ravissants !


Bises

[olgayou]

après quatre/cinq jours de "silence", je reçois de nouveau tes newsletters...


dis-moi, où trouve t'on du pralin en pâte ?


merci pour ta recette.

[Emmanuelle]

Oui, il y a avait des problèmes pour ceux qui sont chez Orange... Le praliné en pâte se trouve dans les magasins de fournitures pour patisserie, sinon tu peux aussi le faire toi-même !

[Jo-Elle]

Donneras-tu des conseils pour d'autres parfums ?

[Emmanuelle]

Très certainement, j'aime beaucoup les petites crèmes !

[helene]

c'est bizarre, je tombe par hasard sur ta recette, je n'ai pas reçu la " sortie de l'article " par mail ;


en tous les cas, je prends il faut que je vérifie si j'ai du pralin dans le placard (si A... ne m'a pas tout mangé !!)


bisous helene

[Vanille]

Je ne résiste pa au praliné, je craque pour cette crème!

[Méli]

Hmmm, je plongerais bien volontiers ma cuillère!

[Michèle]

Une bonne crème, dans de très très jolis petits pots. Pour oublier les tracasseries d'OB ou de Orange, je ne reçois plus rien. Grrrrr....


Bises


 

[Emmanuelle]

Oui, c'est du grand n'importe quoi en ce moment, d'un côté comme de l'autre !

[Casimir]

impeccable pour 4h !!!


bisous

[Véronique D]

Mmm... une bonne crème gourmande! Pour un dessert ou au petit déj? Bonne journée!