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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 07:38

J'adore le café. ET les gâteaux au café. Je précise, parce que ce n'est pas le cas de beaucoup de gens. Tant pis pour eux.

I love coffee. AND coffee in cakes as well. Just sayin', because many people don't. I feel sorry for them.

 

 

Muffins au café et pépites de chocolat

 

Pour 12 muffins :

250 g de farine

100 g de sucre en poudre

2 cuil. à café de levure

1 pincée de sel

240 ml de lait

3 cuil. à soupe de café instantané

60 ml d’huile

60 g de purée de pomme

1 œuf

100 g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 190 °C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre bol, mélanger le lait et le café jusqu’à ce que ce dernier soit complètement dissout. Ajouter ensuite l’huile, la purée de pomme et l’œuf.  Verser ce mélange sur les ingrédients secs et remuer juste un peu pour incorporer la farine. Ajouter les pépites. Verser dans des moules à muffins  aux ¾ et faire cuire 18-20 mn. Laisser refroidir sur une grille.

 

Tu veux que je goûte pour te dire s'ils sont bons ?

Is this one for me..ow?

 

Coffee and chocolate chips muffins

 

Yields 12 muffins:

250g flour

100g sugar

2 tsp baking powder

1 pinch salt

240ml milk

3 tblsp instant coffee

60ml oil

60g unsweet. applesauce

1 egg

100g dark chocolate chips

 

Preheat the oven to 190°C (375°F).

 

In a bowl combine flour, sugar, baking powder and salt. In another bowl mix milk and coffee granules until coffee has dissolved. Add oil, applesauce and egg. Pour into dry ingredients and mix until just combined. Fold in chocolate chips. Pour batter up to ¾ in muffin tins and bake for 18-20mns. Cool on a wire rack.

 

Bon appétit !

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Published by Emmanuelle - dans Muffins
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commentaires

Patricia 07/04/2014 16:03

Trop tentants tes petits muffins ! Je les ai proposés dans mes menus de cette semaine ... Pour demain soir, après une soupe à l'oignon gratinée ... Un régal en perspective!
Il y a un lien ici pour ta recette, évidemment!
Belle semaine & merci du partage !

Véronique D 23/03/2014 07:38

Et le mélange café/chocolat, j'aime beaucoup aussi! Tes muffins sont très appétissants, heureusement que je viens de prendre mon petit déjeuner! Bon dimanche!

Cécile 21/03/2014 21:57

C'est bien en pâtisserie que j'adore le café alors une nouvelle fois une belle recette qui tombe bien!!!

helene 21/03/2014 18:27

ah, un point commun, moi aussi j'adore le café
merci pour cette belle recette
biz helene

NiniDS 21/03/2014 18:17

Désolée, je fais partie de ceux qui n'apprécient que modérément le café (et en boisson, pas vraiment...), mais je passe à ma grande, qui aime, elle...
Bises et belle journée.

Marie 21/03/2014 17:42

ah je confirme. Mon mari aime le café mais n'aime pas les desserts au café.
Moi j'aime tout!!!
merci pour ta recette

doudoute 21/03/2014 13:09

moi, je n'aime pas le café mais j'aime dans la pâtisserie ! ils sont superbes!

verveine&lin 21/03/2014 11:39

c'est vrai, moi j'en bois mais je n'en aime pas l'arôme dans les pâtisseries, si ce n'est une petite pointe pour renforcer le goût du chocolat noir!

Biscotte 21/03/2014 10:00

Non Salem ! pas touche ! c'est pour nous !
Moi aussi j'adore les gâteaux au café , je vais donc réaliser cette recette très bientôt !
Merci et bonne journée
Bises

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